Ada beberapa cara membuat bir pletok ala Betawi yang gampang untuk kamu lakukan. Jika kamu penggemar minuman tradisional, maka resep kali ini akan sangat berguna buat kamu yang ingin mencoba membuat resepnya. Nah, coba kamu buat bir pletok menggunakan resep berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Bir Pletok Betawi
Sejak zaman dulu, orang Betawi sering minum minuman bir tradisional yang terbuat dari rempah-rempah khusus. Meskipun namanya bir, namun bir pletok nggak mengandung alkohol sedikitpun. Malahan, bir tradisional ini mengandung manfaat yang baik buat kesehatan.
Biasanya orang-orang Betawi minum bir pletok setiap pagi hari. Orang-orang juga sering makan roti sebagai teman minum bir tradisional . Makanya, minuman ini cukup terkenal di kalangan orang Betawi. Lantas, bagaimana cara membuat bir pletok ala Betawi yang enak?
Pertama-tama, kamu siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan seperti berikut:
- 3 gr biji cengkeh
- 250 gr jahe
- 3 gr lada
- 3 gr biji pala
- 30 gr kayu manis
- 3 gr kapulaga
- 3 gr sereh
- 6 lembar daun jeruk
- 7 lembar daun pandan
- Kayu secang secukupnya
- 1 kg gula pasir
- 6 lt air
Jika semua bahan di atas sudah tersedia, maka kamu bisa melanjutkan ke proses berikutnya, yaitu proses pembuatan bir pletok. Bagaimanakah proses pembuatannya? Yuk simak sama-sama tipsnya berikut ini:
- Ambil bahan jahe, kapulaga, lada, biji pala, dan sereh, lalu geprek hingga halus.
- Selanjutnya, masukkan geprekan bahan-bahan tersebut ke dalam panci yang sudah berisi air.
- Kemudian, panaskan airnya menggunakan api sedang.
- Setelah airnya mendidih, masukkan lagi bahan-bahan seperti daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan.
- Lalu, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sembari mengaduknya hingga rata.
- Selanjutnya, jangan lupa masukkan pula kayu secang ke dalamnya untuk memberikan warna.
- Terakhir, masaklah air sampai mendidih dan sajikan bir pletok dalam kondisi yang masih hangat.
- Bir pletok ala Betawi pun siap untuk kamu minum.
Resep dan Cara Bikin Bir Betawi yang Creamy
Seiring berkembangnnya zaman, inovasi terhadap produk makanan dan minuman tradisional pun muncul. Salah satu minuman tradisional yang mengalami inovasi adalah bir pletok. Meskipun termasuk minuman tradisional, bir ini tetap cocok diminum oleh generasi milenial dan Gen Z.
Karena itulah, bir betawi kini berinovasi menjadi produk minuman yang creamy seperti cappucino. Minuman semacam ini pasti cocok untuk lidah kaum milenial dan gen Z. Makanya, kamu yang masih merasa muda juga harus mencicipi produk minuman yang satu ini.
Rekomendasi Wisata Kuliner Magelang yang Populer
Sebelum kamu membuat bir betawi creamy, kamu harus menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Beberapa bahan baku yang perlu kamu siapkan antara lain adalah:
- 1 batang kayu manis.
- 1 liter air putih.
- 2 batang serai.
- 2 lembar daun pandan yang masih segar.
- 3 potong jahe.
- 3 butir kapulaga.
- 4 buah cengkeh.
- 7 lembar kayu secang.
- Teh kemasan.
Setelah seluruh bahan sudah kamu persiapkan, maka kamu bisa melanjutkan prosesnya ke tahap cara membuat bir pletok creamy. Langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk membuat minuman ini adalah sebagai berikut:
- Masukkan semua bahan baku ke dalam rebusan air.
- Kemudian, masaklah bahan-bahan tersebut sampai airnya mendidih.
- Jika sudah, kamu bisa menyaring rebusan air tersebut ke dalam gelas.
- Kemudian, untuk membuat creamnya, kamu cuma membutuhkan bahan kemasan milk tea teh tarik.
- Kocok teh di dalam gelas berbeda hingga berbusa.
- Setelah tehnya berbusa, kamu bisa menuangkan busa cream tersebut ke atas bir yang sudah jadi.
- Dengan begitu, bir betawi creamy pun siap untuk kamu minum.
