Cityawesome.com – Makanan khas Karo. Karo merupakan salah satu suku yang berasal dari Sumatera Utara. Di mana suku ini memiliki keberagaman kuliner yang terkenal akan kelezatannya. Nah untuk kamu yang penasaran, berikut ini beberapa rekomendasi kuliner khas Karo yang menarik dan sayang untuk dilewatkan.
1. Arsik Nurung Mas
Merupakan salah satu makanan khas Karo yang cukup populer. Di mana Arsik Nurung Mas sendiri membutuhkan waktu hingga berjam-jam dalam proses pembuatannya. Sesuai dengan namanya, Arsik Nurung Mas menggunakan bahan utama berupa ikan mas. Hanya saja kamu bisa mengganti dengan jenis ikan lain sesuai dengan selera. Untuk citarasa dari makanan ini terbilang bercampur aduk mulai dari asin, asam, dan juga pedas. Seringkali Arsik Nurung Mas di konsumsi dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
2. Babi Panggang Karo
Makanan satu ini bisa di temukan di berbagai restoran khas Karo yang tersebar di seluruh Indonesia. Babi Panggang Karo biasanya di sajikan dengan makanan pelengkap seperti sup daging babi, daun ubi tumbuk, darah babi, dan nasi hangat.
Lebih dari itu, Babi Panggang Karo di jadikan sebagai ikon dari khas Sumatera Utara. Oleh karena itu jika kamu mengunjungi Karo, pastikan untuk tidak melewatkan makanan khas yang satu ini.
3. Cimpa Unung-Unung
Kamu bisa menemukan makanan khas Karo berupa Cimpa Unung-Unung di setiap perjamuan dan pesta yang di adakan oleh Suku Karo. Terkesan cukup unik, Cimpa Unung-Unung merupakan peninggalan turun-temurun yang masih di lestarikan hingga sekarang.
Terbuat dari bahan adonan beras ketan, kemudian di isi dengan campuran antara kelapa parut dan gula aren atau gula merah. Kemudian di bentuk kecil-kecil dan di bungkus denngan menggunakan daun pisang.
4. Gule Kuta-Kuta
Merupakan gulai ayam kampung di mana dari segi tampilan dan bumbu tidak berbeda dengan gulai pada umumnya. Namun yang membuat kuliner khas Karo satu ini cukup berbeda adalah bahan tambahan berupa asam cekala dan kecombrang.
Selain itu di dalamnya juga terdapat potongan kentang dan seringkali di temukan saat upacara adat.
5. Manuk Getah
Rekomendasi makanan khas Karo lainnya yang cukup menarik perhatian adalah Manuk Getah. Terbuat dari ayam kampung, makanan ini memiliki tekstur berkuah dan menggunakan bumbu khas Karo. Hanya saja yang membuatnya unik adalah kuah Manuk Getah terbuat dari dasar darah ayam. Oleh karena itu tidak jarang masyarakat yang menyebut makanan ini sebagai makanan ekstrim.
6. Terites
Terbilang cukup unik, Terites merupakan makanan khas Karo yang terkenal. Terbuat dari rumput yang berasal dari usus sapi, kerbau, dan kambing. Selain itu kamu juga tidak perlu khawatir karena rumput yang berasal bukan dari usus besar sapi melainkan dari kantung penyimpanan.
Menariknya lagi meskipun terkesan menjijikan, namun citarasa dari kuliner satu ini sangat lezat dan berkhasiat untuk mengobati sakit perut.
7. Kidu-Kidu
Termasuk dalam salah satu kuliner ekstrim, Kidu-Kidu merupakan kuliner khas Karo yang terbuat dari ulat sagu. Untuk cara memasak Kidu-Kidu dengan cara membersihkan ulat sagu untuk kemudian menggorengnya. Kemudian setelah matang dan garing, maka ulat sagu akan di campurkan dengan kuah yang mengandung rempah khas.
Nah itulah beberapa rekomendasi makanan khas Karo yang populer dan memiliki citarasa lezat dan sulit untuk dilupakan. Pastikan agar tidak melewatkan kuliner khas satu ini saat berkunjung ke Karo, Sumatera Utara.
Baca Juga :
- Harga Tiket dan Wahana Terbaru Wisata Funland Mikie Holiday
- 8 Rekomendasi Makanan Khas Suku Dayak yang Unik dan Lezat
- 9 Makanan Khas Jambi yang Populer dan Bercitarasa Lezat
- Rekomendasi 5 Makanan Khas Bugis yang Enak & Populer
***
